水煮ひじきと水煮大豆ー手軽な母乳にいい食材
2007.05.01(23:03)
４月は結構更新できたたんですが、最近、仕事＆風邪でまたまた更新が滞ってしまいました。すみません。えー母乳不足に関する記事は、思いっきり頭を使い、時間に余裕があるときしかかけないので、今日は前回、の記事手軽にできるひじきの煮物ー母乳にいいレシピの補足。水煮ひじきと水煮大豆を紹介したいと思います。
水煮ひじき
乾燥をひじきも戻すのもあんまり手間ではないのですが、ほんとに疲れた時や料理する時間がない時に便利です。柔らかく煮てあるので離乳食にも最適！！
原材料を見ても、外国製なのはちょっと気になるところですが、ひじきと水しか使っておりません。少し柔らかすぎるので、調理が限定されますが、賞味期限も２，３日で切れるものでもないので、買っておくと便利かもしれません。生協さんでもオリジナルの商品を缶詰で出しているのでそちらのほうが安全かも。
豆の水煮
お豆を柔らかく煮るのは結構時間がかかるので、こちらも手軽な保存食。豆は色んな調理に使えるので何かと重宝する一品です。
う〜ん。国産大豆で遺伝子組み換え製品でないところがいいです。デキストリンとか訳の分からない物質が入ってるのが気になったので少し調べてみました。
デキストリンに関する記事
ウィキペディア
日本食品機能研究会
どうやら、害のある物質ではなさそうです。健康食品でも注目されているとか。人為的に作られた化合物ではあるので、気になる方は控えたほうがいいのかしら。
豆は圧力鍋か保温鍋が便利♪たっぷり作って冷凍したら、常備食。
サーモス 真空断熱調理保温調理器シャトルシェフ kpy−4500 ブラック(BK)
母ちゃん愛用の保温鍋。ほっとくだけで煮豆は柔らか。こんな便利な鍋があるのに水煮使ってる母ちゃんって。。。。
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ちひろんを妊娠した時から、食品の原材料表示に気にかけるようにしてます。気にしだして気づいたことなんですが、まったく添加物の入ってない加工品って案外ないってことに気づきました。
国産品もどんどん少なくなってますね。野菜なんかも季節の変わり目は高いか、特に国産野菜の取り扱われてる品種が少なくなってるような気がします。
妊娠中・授乳中はなるべく食品添加物の少ない、国産物で、安心な食品を使いたいところですが、絶対摂取しないと決めちゃうとママも大変。
赤ちゃんがアトピーとかで、絶対こういうのダメ！！って言う時は控えたほうがいいかもしれないけど、そういう特別な事情がないときはなるたけ安心な手抜き食品をどしどし使っちゃいましょう。
特に母ちゃんのような料理苦手めんどくさい人間さんはときたまこういう食品を使って、手抜きしてもいいかなと思います。
